1. 塩胡椒で食べるものはお肉を一枚ずつお皿に並べ、塩胡椒を振ってください
揉みダレがある場合はここでタレで食べるお肉に揉み込んでください
お好みで量を調整してください

2.フライパンなどにサラダ油やごま油を引きます

3.焦げ目が少しつくくらいまで強火で焼いてください
ホルモンなどの内臓系はよく焼いた方が臭みが減り、酒を肉200gに対して大さじ1くらい入れ、汁気がなくなるまで焼くと柔らかくなります

4.味付きお肉は、小皿などに付けダレをいれてつけながらお召し上がりください